Financieel
Foodcost-calculator: bereken je gerechtkostprijs en marge
Interactieve calculator: vul je inkoop en verkoopprijs in en zie direct je foodcost-percentage, marge en btw-correcte prijs.
Waarom per gerecht rekenen?
Je zaakcijfers kunnen nog oké lijken terwijl enkele toppers je marge opeisen. Reken daarom per gerecht: kostprijs van ingrediënten ÷ verkoopprijs exclusief btw = foodcost. Alles boven de 35% verdient een gesprek.
Interactieve foodcost-calculator
Vul je cijfers in — de berekening gebeurt direct in je browser, er wordt niets verstuurd.
Foodcost—
Verkoopprijs excl. btw—
Brutomarge per stuk—
Prijs voor streefdoel—
Deze tool is een hulpmiddel. Reken ook je verlies, kruiden en garnituur mee (reken +5–10% op de inkoopkost).